Según la norma técnica sectorial colombiana NTS-TS 004 los
establecimientos gastronómicos y bares se rigen bajo una legislación general,
aparte de la reglamentación que debe tener “The Guitar Ron” existen una serie
de decretos, leyes y resoluciones por la cual nos debemos regir.
DECRETO 1036 DEL
MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO. Por el cual se reglamenta el
recaudo y el cobro de la contribución parafiscal de la promoción del turismo a
que se refiere la ley1101 de 2006.
DECRETO DE 1782 DEL
MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO. Por medio del cual se
reglamenta el impuesto con destino al turismo.
LEY NÚMERO 232 DE
1995. Por medio de la cual se dictan normas para el funcionamiento de los
establecimientos comerciales.
LEY 300 DE 1996. Por
la cual se expide la ley general de turismo y se dictan otras disposiciones.
LEY 1101 DE 2006.por
la cual se modifica la ley 300 de 1996- ley general de turismo y se dictan
otras disposiciones.
RESOLUCIÓN 0236 DE
2005 DEL MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO. Por la cual se
modifican las tarifas de inscripción y de actualización en el registro nacional
de turismo.
RESOLUCIÓN 0348 DE
2007 DEL MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO. por la cual se
determinan los sitios de interés turístico de que tratan los numerales 1° y 2°
del artículo primero de la resolución 0347 de 2007.
RESOLUCIÓN 0347 DE
2007 DEL MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO. Por la cual se
definen los criterios para otorgar la calidad de turístico a los bares y
restaurante contemplados en la ley 1101 de 2006.
RESOLUCIÓN NÚMERO
1652 DE 2007 DEL MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL Y
DEL MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO. Por la cual se prohíbe la
fabricación e importación de equipos y productos que contengan o requieran para
su producción u operación las sustancias agotadoras de la capa de ozono
listadas en los anexos a y b de protocolo de Montreal y se adoptan otras
denominaciones.
Gracias
a la gestión de sostenibilidad, the Guitar Ron está en condiciones aptas para estar
disponible a los clientes durante un muy buen lapso de tiempo, contamos con un
sistema que nos permite y genera ganancias netas necesarias para la sostenibilidad
óptima.
Tenemos
un sistema que permite al establecimiento obtener casi un 30% neto de todos los
productos teniendo en cuenta que son de muy buena calidad.
La
nómina de nuestro personal es estrictamente pagada los 1°ros y los 15° de cada
mes incluyendo salud, subsidio de transportes, dominicales, festivos, extras
etc y todo lo regido por la ley.
Existe varias historia acerca de la piña colada, acontinuación compartireuna de ellas con ustedes.
La historia más antigua
toma lugar en el siglo XIX y más concretamente a la década de los años
20 de ese siglo para encontrar a su autor, el pirata puertorriqueño
Roberto Cofresí y Ramírez de Arellano, el cual utilizaba para inspirar
moral y valor a su tripulación un curioso brebaje que contenía coco,
piña y ron blanco. Esta mezcla fue la receta de lo que posteriormente
sería el famoso coctel conocido como piña colada. Tras su muerte
ajusticiado en 1825, la receta se perdió.
Caipirinha
Para hallar el origen de la caipirinha nos tenemos
que remontar al siglo XIX. En el Brasil de la época había esclavos y a
estos les gustaba beber “garapa”, un jugo de caña de azúcar que obtenían
prensando las cañas con un sistema de rueda, luego lo hervían para
eliminar las bacterias y lo consumían sin fermentar
El caso es que durante las fiestas y rituales mezclaban su garapa con
aguardiente local a base de azúcar de caña (la cachaça!). También
mezclaban los zumos de frutas o de especias de los cuales posteriormente
nacieron la Batidas, en su momento la más famosa era la “batida de limao”, que se preparaba con zumo de lima y oficialmente la predecesora de la caipirinha.
Con el tiempo, la batida de limao evolucionó pasando a
llevar trozos de lima, dándole la cáscara un sabor particular. El
milagro se terminó de obrar cuando la tecnología permitió la fabricación
de hielo, convirtiéndola a partir de entonces en una bebida más
refrescante, lo que la hizo aún más rica y popular.
Red Ron
El Red ron que es uno de los cocteles de la casa se remonta
a una inesperada visita, se trataba de uno de los mejores chefs del mundo, quería
probar algo nuevo, rico y por alguna razón que personalmente desconozco algo
que fuera rojo, con gran preocupación entre a la barra, escogí los dos mejores
rones de la casa, los mezcle con un poco de limón, algo de hielo y lo serví en
el vaso, por ultimo agregue jarabe de granadina para darle dulzura y el
perfecto toque rojo.
Martini
Interesante: Es también conocida la discusión sobre el modo de preparación del Martini, representada en la cultura popular en la figura de James Bond, el personaje del novelista inglés Ian Fleming,
quien en todas sus películas, cuando pide su bebida favorita, añade:
«agitado, no removido», lo que se denomina en rigor un "Bradford". W. Somerset Maugham
declaró por otro lado que «un Martini debe siempre ser removido, no
agitado, de modo que las moléculas descansen sensualmente unas sobre las
otras». La diferencia entre mezclar o agitar el cóctel es realmente
indistinguible, y la elección de uno u otro método recae en la creencia
de que, de algún modo, la bebida se ve afectada por el modo de
preparación.
Existen numerosas anécdotas o leyendas relacionadas con el Martini. Cuando se derogó la Ley seca estadounidense, el recién elegido presidente Franklin Delano Roosevelt preparó un Martini seco en la Casa Blanca para oficializar el mandato;6 años después, en la Conferencia de Teherán de 1943, el mismo Roosevelt le preparó un Martini a Stalin, quien opinó que «enfría más el estómago que otra cosa», opinión desmentida por su sucesor, Nikita Kruschev, quien tras beberse uno especialmente fuerte dijo que era «la más letal de las armas estadounidenses
Green guitar
Otro de nuestros cocteles de la casa, el Green guitar, este
coctel es especial, ya que brinda un aliento muy fresco debido sus ingredientes
principalmente a la menta verde, preparado con el fin de dar algo de
sensualidad con su color y un aliento fresco, perfecto para una primera cita, cena
o algún evento romántico.
Submarino
El submarino no es mas que una buena cerveza nacional y un fuerte trago de tequila reposado
Margarita
En recetarios de cocteleria de los años 30 ya se menciona el Tequila
Cóctel. Sin embargo la historia del nombre de Margarita como cóctel es
imprecisa. Existen varias leyendas al respecto. 1938: un
camarero de Tijuana quedó fascinado por la belleza de una joven
bailarina llamada Margarita Carmen Cansino, hija de Eduardo Cansino, un
bailarín natural de Castilleja de la Cuesta (Sevilla) y de madre
irlandesa. La chica de melena negra, aunque teñida de pelirroja,
cautivaba a propios y extraños con su baile y su belleza. Entre ellos se
encontraba este camarero de Tijuana que en su honor creó un cóctel
llamado Margarita, mezclando triple seco, zumo de lima y tequila
reposado.Esta joven bailarina más tarde llegaría a ser una de las
actrices más emblemáticas de la época dorada del cine americano, la
protagonista de Gilda, Rita Hayworth. Esta historia es la que la casa
José Cuervo ha elegido para su anuncio publicitario del Margaritas José
Cuervo.
Tomado de :
http://es.wikipedia.org/wiki/Margarita_%28c%C3%B3ctel%29
http://es.wikipedia.org/wiki/Martini_%28c%C3%B3ctel%29
http://www.coctelybebida.com/articulo/historia-de-la-caipirinha/
http://es.wikipedia.org/wiki/Pi%C3%B1a_colada
The Guitar Ron cuenta con música en vivo, la oportunidad de tocar tu propia
música con guitarras que encontraras en el bar, show bar-tender, clases de
cocteleria básica para nuestros clientes frecuentes y días de eventos sorpresa
donde descubrirás cosas que te sorprenderán, espacio libre de tabaco, espacio
adecuado para fumadores y el 70% del mobiliario es de material reciclado
aportando así un granito de arena a la contribución del medio ambiente.
The guitar ron se rige bajo la “LEGISLACIÓN GENERAL PARA
ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS Y BARES”, si quieres conocer un poco acerca del
tema visita la entrada “leyes, decretos y resoluciones” que encontraras en este
blog.
Misión.
“The Guitar Ron” está enfocado nutrir a los clientes de conocimientos en el
area de la cocteleria, y así brindar un excelente servicio
Visión.
“The Guitar Ron” se proyecta hacia el año 2020 como uno de los mejores bares
temáticos de Latino-América y así poder esparcirse con diferentes sedes
alrededor del mundo, además de ser un sitio para divertirse, prestará servicios
educativos semi profesionales acerca de la cocteleria a clientes frecuentes y
personas interesadas en este tema.
Objetivos
El objetivo general de “The Guitar Ron” es lograr la satisfacción
total del cliente y cumplir sus expectativas brindándoles música en vivo, shows
bar-tender, y la oportunidad de aprender acerca del maravilloso mundo de
sabores, colores, aromas y combinaciones
que ofrece la cocteleria gracias a nuestras clases de cocteleria.
Objetivos específicos
Brindar al cliente una serie de horarios de beneficio donde el cliente al
estar en las instalaciones recibirá pases para una de las clases de cocteleria.
Lograr que el cliente encentre un espacio adecuado para pasar un muy agradable
momento.
(Aguardiente sin azucar, zumo de limon, sirope, menta verde y soda)
*Red ron ..............................................................................................15.000
(Ron añejo, ron blanco, jugo de limon, jarabe de granada)
*Colombia coctail .................................................................................18.000
(Ron blanco, Vodka, jugode nranja, hielo de colores (granada,naranja y curacao azul))
*Triple M (sin alcohol) ........................................................................10.000 (jugo de mango, menta y maracuya)
Coco loco .................................................................................................14.000
(Aguardiente,menta verde, jugo de naranja) Blue lagon ..................................................................................................13.000
(Vodka y curacaoazul) Caiprinha ..................................................................................................10.500
Tom Collins .................................................................................................15.000
(Ginebra, zumo de limón, garabede goma, agua) Sangria clasica ............................................................................................20.000
(Vino tinto, brandy, jugo de naranja, soda. con frutas picdas: Durazno, ciruela, manzana, limon, naranja) Planters ponch .............................................................................................14.000
(Ron, jugo de piña, jugo de naranja, jugo de toronja, jarave de granadina) Brandy alexander.........................................................................................18.000
(Brandy, crema oscura de coco, crema de leche) Piña colada ....................................................................................................17.500
(Jugo de piña, crema de coco, leche, ron blanco) Martini ...........................................................................................................16.500
(Ginebra y bermut seco) Submarino ......................................................................................................12.000
(Cerveza nacional y tequila) *Coctel grupal ( Tres personas)....................................................................30.000
(Sepasan tres copas al cliente con tres pulpas de fruta de la elección del mismo, se pasa la mezcla de la casa (licores blancos) y soda, el cliente mezclara la fruta con la mezcla de la casa y revolvera pondra soda dependiendo de que tan fuerte lo quiera) *Coconut Ron ................................................................................................. 20.000
(Crema de coco. ron blanco, ron, oceanic convier y soda) *Licores de la casa
Clientes potenciales
Los clientes potenciales de "The Guitar Ron" son ejecutivos de la
zona, personas que tienen vivienda a los alrededores, turistas con ansías de
pasar un momento agradable y todas aquellas personas que quieran hacer provecho
de nuestras instalaciones y servicios.
Competencia
La competencia directa e indirecta son todos los sitios aledaños a la zona
en cuyas instalaciones se venda
Licor, la competencia directa son los bares de la zona tales como
Kukaramakara Bar, restaurante cantina las luchas, y los aledaños a la zona
donde se presta el servicio de musica en vivo y por supuesto la venta de icor.
¿Porque a nosotros y no a ellos?
"The Guitar Ron" regala pases de cortesía a nuestros clientes
frecuentes no solo para disfrutar de nuestras instalaciones, también para poder
asistir a los cursos de cocteleria dictados en el bar, brindamos música en vivo
para amenizar cualquier ocasión, si quieres divertirte disfruta de
nuestro bar tender y atrévete a intentarlo, "The Guitar Ron" la mejor
opción para ti.
¿La diferencia?
"The Guitar Ron" trabaja en pro del sostenimiento ambiental,
nuestros muebles en su mayoría son hechos con material reciclado, además son
muy cómodos, las clases de cocteleria básicas para nuestro clientes frecuentes
y en un futuro cocteleria semi profesional para todos, un ambiente agradable y
cocteles sin alcohol para disfrutar sanamente.
Video promocional
Ubicación
Como se puede observar la competencia (encerrada en círculos rojos) es
bastante, por ello nuestros precios y todo lo que ofrecemos, visítanos!